Implanté en périphérie du parc du Moulin des Gourmands, à Saint-Révérend, ce bâtiment public commandité par la communauté de commune et l’office du tourisme du Pays de Saint-Gilles, est pensé comme une halle aux grains, fonctionnelle et accueillante, répondant formellement au moulin et bâtiments agricoles alentours. Il en réinterprète ainsi les proportions et la matérialité, faisant de la toiture et de ses débords un élément central.
Le programme est celui d’une salle multifonctionnelle, pensée pour offrir de nouveaux formats d’animations et de médiation autour du patrimoine et de l’artisanat meunier et pour répondre à l’ambition d’ouverture au public de l’office du tourisme. Une salle polyvalente permettant d’accueillir des groupes, avec vue sur le moulin, un espace d’exposition et de projection servant de conclusion à la visite guidée, ainsi que des sanitaires et une cuisine. Le projet se déploie autour de deux volumes distincts et d’une trame de 2,80 mètres, qui ordonne à la fois le plan et les façades. Ce choix de rigueur géométrique assumé a permis de simplifier la mise en œuvre tout en assurant une grande clarté des espaces et de leurs usages. La salle polyvalente est conçue comme un espace dépouillé et sobre mais toutefois accueillant, notamment parce qu’étant entièrement vitrée, elle place le visiteur au centre du parc. Cet espace principal est prolongé par un espace extérieur couvert, que crée le débordement de la toiture.
Pensé initialement en paille, l’ouvrage est finalement réalisé en ossature bois, mettant ainsi en œuvre une majorité de matériaux biosourcés : isolation en fibre de bois, doublages bois. La charpente, volontairement épurée, affirme une esthétique sobre et soignée, renforcée par la couverture en tôle légère. Sous les larges débords de toiture et le préau au nord, des assises ont été intégrées entre les poteaux, offrant des usages complémentaires à ceux du parc. Une solution hospitalière qui dialogue avec le jardin public qui lui est constamment ouvert. Cette attention à une forme d’habitabilité « en creux » permet la meilleure intégration possible du bâtiment et témoigne de l’intérêt porté par l’atelier iso à ces petits équipements publics, à la fois leviers de changement et interfaces entre acteurs, usages et temporalités.
